PURS NEW NORDIC JAPANESE CUISINE

Il PURS New Nordic Japanese Cuisine è il ristorante di alta cucina all'interno del PURS Luxury Boutique Hotel & Restaurants di Andernach, che presenta una fusione contemporanea della cucina nordica e giapponese. Il sito web dell'hotel elenca il ristorante come stellato Michelin, e PURS posiziona il locale come un flagship che combina la cucina giapponese-nordica contemporanea di alto livello con un boutique hotel storicamente ricco e orientato al design, che mette in evidenza arte, architettura e ospitalità. Il gruppo promuove eventi culinari curati e collaborazioni con produttori e produttori di vino. Gli interni sono raffinati e minimalisti, ispirati da un'etica di design Wabi-Sabi creata da Axel Vervoordt e punteggiati da opere d'arte curate, producendo un'atmosfera calma, elegante e orientata al design. L'intera proprietà fonde architettura storica con arredamenti contemporanei per formare un'ambientazione discretamente lussuosa. Il concetto della casa enfatizza un equilibrio tra tradizione e innovazione. La cucina si concentra sulla cucina giapponese nordica, con ricette e menu progettati per armonizzare il preciso rispetto giapponese per gli ingredienti con tecniche e sapori moderni, spesso ispirati alla tradizione nordica. PURS sottolinea la sostenibilità attraverso l'approvvigionamento stagionale e regionale e organizza regolarmente menù di degustazione speciali e eventi, tra cui degustazioni di più portate, cene a tema ed eventi di cucina.