Pythouse Kitchen Garden

Il Pythouse Kitchen Garden nel South Wiltshire promuove un approccio sostenibile e rigenerativo alla giardinaggio e alla cucina. Il locale propone cene lunghe chiamate Savour The Season e menù privati per matrimoni e feste costruiti attorno a piatti "da giardino". Il ristorante è riconosciuto con distinzioni Michelin (Bib Gourmand e Stella Verde Michelin) e sottolinea un'etica farm-to-table a basso impatto. Situato in un incantevole giardino recintato del XVIII secolo, il sito offre un'atmosfera rustica e accogliente con una terrazza per cene estive e un capanno per piantare per pasti intimi in inverno, e un villaggio glamping in loco con tavoli comuni lunghi per cene celebrative. La cucina trae ispirazione dal suo giardino di tre acri e produce menù moderni guidati dalla stagionalità, preparati quotidianamente da raccolte di giardino e ingredienti locali eticamente forniti. La cucina britannica tradizionale utilizza la cottura a fuoco e a fumo con carbone di Somerset; i menù cambiano con le stagioni e sono progettati per essere condivisi come piccoli e grandi piatti per assaporare il terroir del giardino. Lo Chef Capo Darren Broom guida il tavolo della cucina Kitchen Table, creando un menù personalizzato di più portate. Le specialità includono Trota Chalkstream alla griglia con carbone; cosciotto di agnello Herdwick cotto al fuoco; cosciotto di cervo con aglio selvatico fermentato; raccolte di giardino di verdure stagionali condivise; e "Torta di Mele" di Pythouse.