Re Santi e Leoni

Re Santi e Leoni si trova all'interno di un palazzo borghese della fine del XIX secolo, nel centro di Nola, in Campania. L'interno, progettato dall'architetto Giuliano Andrea dell'Uva, presenta uno stile contemporaneo influenzato dall'architetto degli anni '70 Gae Aulenti, combinando colori chiari, alluminio e forme geometriche per creare un'atmosfera elegante che rispetta il fascino storico dell'edificio. La cucina del ristorante reinterpreta la regione Campania attraverso ingredienti locali accuratamente selezionati e sapori tradizionali. Lo chef Francesco Nunziata, originario di Nola e con esperienza internazionale, applica una tecnica rigorosa e creatività per realizzare piatti equilibrati e leggeri, dall'alta attrattiva visiva. La sua filosofia considera la cucina un'arte comunicativa che immerge i commensali nella storia e nel territorio della zona. Gli ospiti possono scegliere tra tre menu degustazione—Re con sette portate, Santi con nove e Leoni con undici—o un menu à la carte che include quattro antipasti, quattro primi, quattro secondi e cinque dolci. Una cantina di vini curata offre selezioni da vigneti campani e internazionali, permettendo abbinamenti personalizzati. Re Santi e Leoni ha ottenuto una stella Michelin poco dopo l'apertura nel novembre 2020.