Refter

Il Bistro Refter presenta un concetto contemporaneo che rispetta la cucina tradizionale nel centro di Bruges. La casa offre posti a sedere interni, una formula pranzo dedicata, un menu per bambini e opzioni di barfood per pasti leggeri. Promuove eventi su misura e cene private per cene intime, raduni festivi ed eventi aziendali, ed è riconosciuto nella selezione Michelin per la sua cucina regionale e l'approccio stagionale. Un bistro accogliente e rilassato, offre un senso di ospitalità calorosa e una terrazza all'aperto che fornisce un'attraente cornice per pranzi, cene ed eventi. La cucina è contemporanea e radicata nella tradizione culinaria fiamminga, con un'enfasi su ingredienti stagionali e pesce fresco di mercato. Il menu abbina menù prix fixe stagionali a una vasta selezione à la carte che include preparazioni classiche come il merluzzo arrosto. Le specialità variano da un menu stagionale (antipasto, secondo, dessert) a Parmentier di coda di bue, salmone marinato con cetriolo agrodolce, risotto al tartufo nero di Richerenches, scampi grigliati con burro all'arancia e Filet pur "Simmental" con patatine e insalata.