Renoir

Renoir è un piccolo ristorante a conduzione familiare ad Auerbach che è parte della gastronomia della Sassonia occidentale da oltre tre decenni. Fondato da Elke ed Eberhard Baldauf, il locale presenta un team che unisce tecniche classiche a tocchi contemporanei. Il ristorante offre corsi di cucina, menù per eventi a tema e serate di degustazione di vini, e può essere prenotato esclusivamente per celebrazioni private o aziendali. Il ristorante è intimo e piacevole, con una sala da pranzo principale, un bow window (Erker) che offre ampie viste sul paesaggio della Turingia, e un accogliente salottino privato. I posti a sedere sono disposti per garantire un'esperienza gastronomica calma e raffinata. In cucina si servono piatti creativi, classici e freschi, radicati nelle tradizioni francesi e internazionali, seguendo una filosofia di menù stagionale e orientata al mercato, con un'enfasi su prodotti freschi e stagionali. André Baldauf (Proprietario e Sommelier) ha preso il controllo come proprietario e ospite nel 2010, continuando la tradizione familiare; sotto la sua guida, il locale è stato raccomandato dalla Guida MICHELIN ed è stato riconosciuto in Varta e Falstaff. Porta con sé una forte esperienza da sommelier e nel settore del ricevimento proveniente da posizioni di alto profilo, consiglia personalmente gli ospiti sugli abbinamenti di vino dalla cantina e supervisiona una selezione bien fornita di vini europei.