Restaurant du Champ de Mars

Il Ristorante du Champ de Mars si trova a Meaux. La struttura offre un menù fisso per San Valentino in date specifiche, presenta anatra dalla Ferme de Dieu-Lamant e vende voucher regalo. Fornisce prodotti confezionati e articoli da asporto, tra cui salmone gravlax e tourteau con caviale, e il sito web fornisce link per prenotazione online e ordinazione da asporto. L'edificio è presentato come adattato per gli ospiti con mobilità ridotta ed è elencato come Selezionato nella Guida Michelin (cucina moderna). Un ambiente gastronomico offre una terrazza e opzioni di affitto privato. Il sito lo descrive come un ristorante gastronomique e non fornisce ulteriori dettagli su decorazioni o disposizione dei posti a sedere. La cucina fonde gastronomia moderna con radici francesi tradizionali e mette in evidenza frutti di mare regionali, formaggi locali e ingredienti di stagione. Le specialità includono un Menu Dégustation di sette portate e un Menu Découverte di cinque portate con abbinamenti di vini opzionali di tre o cinque bicchieri. I piatti signature includono demi-homard bleu de Bretagne grigliato, coquille Saint-Jacques de Normandie con risotto al sedano, Brie de Meaux in tre età e texture, e foie gras maison (500 g).