Restaurant Pierre Grein

Un ristorante gastronomico recentemente premiato con una stella Michelin si trova a Manosque, affiancato da un épicerie fine in loco. Un Bistrot du Chef collegato apre per pranzo, mentre una sala da pranzo gastronomica separata serve il servizio principale. Il team specifica le origini delle carni come Francia e sottolinea l'artigianato e una stretta relazione con i produttori regionali. Le selezioni di vini favoriscono colori locali affiancati da eccezionali champagne e bottiglie provenienti da regioni francesi più ampie. La sala da pranzo è chic, elegante e intima, con un'atmosfera raffinata, confortevole e riposante; il locale è piacevole, accogliente e discreto e presenta una mise en place gastronomica. La gastronomia contemporanea mediterranea e provenzale si concentra su prodotti stagionali e sapori legati al terroir; i menu evolvono con le stagioni e il team enfatizza la freschezza dei prodotti stagionali e il rispetto per i piccoli produttori locali. Pierre Grein si è formato in rinomati stabilimenti della Costa Azzurra e nel dipartimento locale e ora conduce la cucina. Le specialità includono il Magret de canard «Maison Rougie», un Menu Bistronomique e menu Carte blanche di cinque portate, Tarte Snikers (cioccolato e caramello), Chartreuse de crabe e Gambas sauvage con risotto di petit épeautre.