Batik

Batik è un rifugio gastronomico situato al quarto piano dell'historico Hotel Alcazaba Premium nel centro della città di Málaga. Offre viste panoramiche sulla Alcazaba di Málaga, il Teatro Romano e il centro storico, combinando una posizione privilegiata con un'esperienza culinaria raffinata. L'identità culinaria del ristorante si concentra sulla cucina mediterranea, arricchita con influenze internazionali, utilizzando prodotti freschi e di stagione che evolvono durante l'anno. Il suo colorato menu, ispirato al mondo, esplora diverse culture culinarie pur mantenendo un carattere mediterraneo distintivo. La cucina ha l'obiettivo di sorprendere i commensali con piatti creativi d'autore, accompagnati da una selezione di vini accuratamente scelta, che include etichette locali, nazionali e internazionali. Batik serve come un luogo ideale per occasioni memorabili, combinando una gastronomia eccezionale con uno dei panorami più iconici di Málaga. Parte del Gruppo Premium, il ristorante supporta iniziative sociali attraverso la Fondazione Gruppo Premium, promuovendo la formazione nell'ospitalità, artisti locali, associazioni benefiche e sforzi di sostenibilità. Nel corso dell'anno, Batik organizza eventi tematici, brunch speciali, abbinamenti e incontri gastronomici. L'atmosfera è elegante e confortevole, con una sala principale climatizzata dotata di tavoli alti, una terrazza panoramica per pranzi e cocktail all'aperto, e sale eventi interni adatte per occasioni sociali e aziendali. Il menu enfatizza la cucina mediterranea arricchita con tocchi di fusione, offrendo menù degustazione e colazioni con vista.