Ristorante ROSSINI | Biblioteca Culinaria

Rossini porta una sensibilità moderna nella cucina italiana di Düsseldorf. La cucina lavora con ingredienti freschi e biologici e dà importanza a opzioni vegetariane e senza glutine, accanto a preparazioni classiche: c'è quindi un vero pensiero dietro il menu e non solo un'impostazione meccanica. Aspettatevi una cremosa burrata, servita con fette di pomodori rossi e gialli, pomodorini, olive verdi e basilico fresco, così come piatti di pasta delicati come spaghetti in una crema di funghi e erbe. L'ambiente è studiato, senza risultare rigido. Toni oro caldi e profonde sfumature di marrone impostano il tono, muri strutturati conferiscono profondità e le lampade a sospensione creano un'atmosfera intima piuttosto che asettica. L'area bar è ben fornita e senza dubbio centrale per l'esperienza: questo è ugualmente un wine bar e un ristorante, e i due aspetti si integrano in modo naturale. Il servizio è attento e l'intera sensazione è quella di un luogo che prende sul serio sia il proprio cibo che i propri ospiti. Una scelta solida se si desidera godere di cucina italiana con cura e un tocco di creatività.