Rumi's Kitchen

Il Ristorante Rumi's Kitchen è un ristorante ispirato alla cucina persiana, costruito attorno alla poesia e alla filosofia di Rumi, celebrando l'ospitalità, l'amore e l'amicizia attraverso le tradizioni culinarie della regione. Il concetto trae influenza dalla storica Persia e dal più ampio Medio Oriente, facendo riferimento a una fascia geografica che va dal Nilo al Nord dell'India e dal Mar Caspio al Golfo Persico, posizionando l'esperienza culinaria come un'espressione dell'ospitalità persiana. Il marchio sottolinea che "il cibo è amore" e offre cene, brunch, dessert e liste di vini e liquori, con PDF scaricabili e ordinazioni online disponibili per alcune sedi; il ristorante è SELEZIONATO nella Guida Michelin e mette in risalto un servizio caloroso e ospitale. Gli interni presentano archi rustici, mattoni a vista, tavoli in legno, posti a sedere eleganti, un bar ad arco raffinato e piante lussureggianti. Il pranzo all'aperto avviene sotto una pergola in legno con luci a stringa e vegetazione circostante che creano un'atmosfera accogliente e di classe. La cucina si concentra su sapori e tradizioni persiani e mediorientali, presentando mezze classiche, kebab alla griglia e riso allo zafferano, insieme a piatti ispirati alla regione nel menu di cena e brunch. La filosofia del menu enfatizza l'ospitalità e la condivisione come espressioni del patrimonio culinario persiano. Ali Mesghali guida la direzione culinaria; è cresciuto a Esfahan, in Iran, e a Los Angeles, successivamente si è stabilito ad Atlanta ed è noto per la sua ricerca della perfezione e per un tocco distintivo e saporito che ha attirato un pubblico fedele. Le specialità includono kebab alla griglia con riso allo zafferano e cipolle caramellate; pane piatto fresco guarnito con semi di sesamo; pomodorini arrosto con yogurt cremoso; piatti di mezze (falafel, tabbouleh, dip a base di pomodoro); e dessert in stile persiano come una cupola di cioccolato e arance caramellate con gelato.