Salta

Salta è un ristorante di alta cucina situato a Lisbona che unisce le vivaci tradizioni culinarie dell'Asia e dell'America Centrale. Fondato da quattro amici con esperienza internazionale provenienti da New York, Sydney, San Paolo e Copenaghen, il nome del ristorante, derivato da “Saltapatrás”, evoca la storica fusione tra coloni asiatici e nativi dell'America Centrale. Lo chef di cucina Tomaz Salema Reis, formato presso Le Cordon Bleu e con esperienze presso Mr. Wong e Vila Joya, guida un menu stagionale che presenta combinazioni inaspettate e creative di ingredienti accuratamente selezionati. Il ristorante offre tre spazi distintamente progettati: un elegante Bar Room vicino all'ingresso, una sala da pranzo intima che collega un piano superiore con una terrazza e una luminosa e spaziosa terrazza ben adatta per eventi e celebrazioni. Ogni ambiente bilancia sofisticatezza e comfort, migliorando l'esperienza gastronomica complessiva. La cucina di Salta presenta una fusione unica di sapori asiatici e dell'America Centrale, evidenziati in menu di degustazione creativi come l'Esperienza di Maiale e un dessert di mousse al mango arricchito con foglie distintive. A completare il cibo, una selezione curata di vini naturali, cocktail esclusivi ispirati dallo stesso concetto multiculturale e distillati globali unici. Inserito nella Guida Michelin 2026, Salta si concentra sull'innovazione, il rispetto degli ingredienti e la realizzazione di una celebrazione culinaria culturale in evoluzione.