Santa Teresa

Il Ristorante Santa Teresa di Genova crea un'esperienza culinaria raffinata attraverso la sua cucina moderna radicata nella tradizione italiana. Gli chef utilizzano ingredienti di alta qualità, accuratamente selezionati, per comporre piatti che bilanciano sapori unici con combinazioni sofisticate. Tra le specialità firmate ci sono le alici impanate e fritte, il baccalà fritto in pastella, i tagliolini con gamberi, pistacchi e scorza di limone, il tataki di tonno croccante al sesamo, la guancia di manzo brasata con vino rosso e purè di patate, il polpo grigliato accompagnato da crema di patate e zafferano, e un dessert millefoglie con crema e mele caramellate. Il ristorante presenta un'atmosfera elegante e raffinata, caratterizzata da una cantina che funge anche da spazio per cene intime disponibile su prenotazione. Questa cantina ospita una vasta selezione di vini nazionali e internazionali curata dalla famiglia Scala, la cui passione ed esperienza garantiscono una selezione eccezionale per accompagnare il menu. Santa Teresa è presente nella Guida Michelin, riconosciuto per la sua cucina moderna orientata al mercato che enfatizza prodotti genuini e presentazioni artistiche, mirando a soddisfare ogni palato attraverso contrasti di sapore ed eleganza.