Schupps

Schupps è stato aperto il 1 maggio 2018 a Deisenhofen. Questo piccolo ristorante, selezionato da Michelin e curato con attenzione, mette in risalto prodotti freschi di alta qualità e una fornitura sostenibile e appropriata per gli animali; l'ospitalità e le raccomandazioni sui vini sono fornite da Regina Schupp (Isenmann), che si è formata presso la Traube Tonbach e ha lavorato in ristoranti riconosciuti da Michelin e di alto livello. I menu presentano un pranzo con variazioni giornaliere, una cena à la carte, opzioni di assaggi stagionali in rotazione e un menu a prezzo fisso, oltre a un sorprendente menu volante mensile il primo sabato del mese; il team elabora menu personalizzati, appropriati per l'occasione, sviluppati dal proprio repertorio stagionale per feste familiari private e eventi aziendali. Una piccola sala da pranzo moderna e confortevole può accogliere 30 persone e proietta un'atmosfera invitante, elegante ma informale; in caso di bel tempo, ci sono 20-30 posti all'aperto disponibili sotto gli alberi vicino alla stazione S-Bahn. La cucina segue un menu stagionale guidato dai prodotti, che fonde tecniche moderne con un'attenta selezione degli ingredienti; i piatti e i menu cambiano in base alla disponibilità stagionale e alla qualità degli ingredienti. Tra le specialità ci sono il Wiener Schnitzel; Ravioli al Tartufo; Halibut (Heilbutt); Rindertatar (Tartare di Manzo); Gamberi Black Tiger con schiuma di curry; Filetto di Vitello con tartufo e spinaci.