Signum

Signum è un boutique hotel situato a Salina, una delle Isole Eolie, che combina un'ospitalità raffinata con un ristorante stellato Michelin e un centro benessere. La proprietà è gestita dalla famiglia Caruso, dove le camere, arredate in modo unico, vantano luce naturale, materiali locali e colori ispirati al paesaggio dell'isola. Gli ospiti possono godere di viste tranquille su spiagge di lava, terrazze di bougainvillea e panorami sul mare, che includono Panarea e Stromboli. Il ristorante dell'hotel, guidato dallo chef Martina Caruso, propone una cucina siciliana contemporanea con un focus sugli ingredienti locali come prodotti freschi dell'orto, antiche varietà di cereali, frutti di mare freschi e carni pregiate. Piatti come il Gelato al Cappero e gli Spaghetti con acciughe e finocchio selvatico riflettono un equilibrio tra tradizione e innovazione. Il ristorante offre tre terrazze, tra cui una principale coperta da una pergola e una veranda nel giardino, tutte progettate per creare un'esperienza culinaria rilassata con vista sul mare. La spa di Signum utilizza acqua geotermica ed elementi mediterranei radicati nelle tradizioni termali eoliane, il tutto all'interno di un decor artigianale siciliano. Il Mixology Bar serve cocktail inventivi realizzati con erbe e frutti coltivati nel giardino dell'hotel. I pacchetti stagionali combinano gastronomia, benessere e celebrazioni sull'isola in un'evasione mediterranea distintiva.