Sorriso

Sorriso è un ristorante di alta cucina a Francoforte‑Sachsenhausen. Il locale presenta due distinti menù degustazione, uno interamente vegano, e offre diverse lunghezze di menù da cinque a otto portate, insieme a selezioni di vini curate. Raccomandato dalla Guida MICHELIN per il terzo anno consecutivo, Sorriso punta a combinare tecniche classiche con leggerezza contemporanea per creare un'esperienza gastronomica definita da chiarezza, artigianato e piatti focalizzati sul prodotto. La sala da pranzo è calma, discreta e arredate con gusto in una ben tenuta casa angolare a Sachsenhausen, con una piacevole terrazza disponibile in estate. Il servizio è strutturato e non invadente, attento, discreto e preciso, creando un'atmosfera tranquilla che si concentra sul piatto e sul momento. La cucina è moderna, con ispirazioni mediterranee e un carattere internazionale, costruita su un'artigianato preciso e un rigoroso focus sulla qualità del prodotto. La cucina compone menù degustazione strutturati che presentano ogni portata con calma e deliberazione, enfatizzando il gusto sulla provenienza. I piatti speciali includono Kingfish Ike Jime; Capesante con caviale e garum; Rombo con binchotan e zafferano; Costata di manzo stagionata all'aria; Dessert di pompelmo; e un corso di formaggio Comté.