Stagier Bar

Il Stagier Bar si trova nel vivace quartiere Santa Catalina di Palma, offrendo un concetto gastronomico contemporaneo che unisce i sapori dell'America Latina e del Mediterraneo. Il ristorante trae ispirazione dall'esperienza di rinomate cucine come quelle di Martin Berasategui, Azurmendi, Mugaritz, Celler Can Roca, Pujol e La Mar Cebichería Peruana, ponendo l'accento su ingredienti locali di Maiorca per realizzare il suo menu. Lo spazio ristorativo presenta un'atmosfera moderna e accogliente, progettata per immergere gli ospiti in un viaggio culturale e culinario mondiale. La calda sofisticatezza crea l'atmosfera per un'esperienza raffinata ma non pretenziosa. La cucina del Stagier Bar si concentra su piatti di fusione semplici ma innovativi, combinando passione e precisione. Tra le offerte di punta ci sono il manzo Wagyu affumicato con patate al gratin e salsa béarnaise, ceviche di corvina, polpo alla griglia con rocoto leche de tigre, tiradito di yellowtail con ají amarillo e kumquat, e un canelón di avocado con aragosta. Il menu rende omaggio ai maestri culinari attraverso preparazioni creative come l'oliva sferica con acciuga e l'uovo mollet al tartufo. Le prenotazioni sono obbligatorie e gestite con tempistiche rigorose per mantenere la qualità del servizio. Il ristorante è elencato nella Guida Michelin per il suo approccio moderno alla fusione e il suo impegno per l'eccellenza.