SUD 777

SUD 777 si trova nel cuore di Pedregal, un'area modellata da rinomati urbanisti e architetti. Dalla sua apertura nel 2008, è diventato un punto di riferimento nella scena culinaria del sud di Città del Messico grazie alla visione gastronomica dello Chef Edgar Núñez. Il ristorante è acclamato per la tecnica raffinata di Núñez e la sua cucina messicana incentrata sulle verdure, che sottolinea menù degustazione stagionali realizzati con i migliori ingredienti. Il menù si evolve con le stagioni, presentando una gran parte dei prodotti provenienti direttamente dai giardini del ristorante. Inoltre, SUD 777 incorpora ingredienti dalle chinampas di Xochimilco, sottolineando una profonda connessione con l'agricoltura messicana locale. Oltre alle verdure, la cucina esplora il potenziale di frutti di mare e pesci premium di diverse regioni del Messico. L'atmosfera combina un ambiente di alta cucina con una terrazza lounge, dove gli ospiti possono rilassarsi con cocktail o un bicchiere di vino. Questo ambiente progettato riflette l'eredità architettonica di Pedregal. SUD 777 ha guadagnato un posto nella lista dei 50 migliori ristoranti dell'America Latina per quattro anni consecutivi e ha ricevuto una stella Michelin nel maggio 2024.