Suqsu

Suqsu sta facendo qualcosa di genuinamente diverso a Milano. Il concetto si trova all'incrocio tra cibo, design e artigianato: immaginate couscous gourmet servito insieme a prodotti artigianali, con il lavoro di designer selezionati intrecciato nello spazio stesso. È cucina mediterranea, ma con una personalità distintiva. Il menu punta sul couscous come vero protagonista piuttosto che come un pensiero secondario. Piatti eccezionali includono couscous al paprika con calamari ripieni, patate, peperoni e carote, completato con limone conservato, olive nere, pistacchi, erba cipollina e germogli. C'è anche una versione con polpo, zucca e cavolo rosso, e un'altra costruita attorno a filetto di orata con porri, mandorle e prezzemolo riccio. Ogni ciotola è stratificata e ben studiata. L'atmosfera è romantica: intima abbastanza per una vera cena galante, ma il design all'avanguardia le conferisce un tocco culturale che la rende adatta a occasioni che vanno oltre il semplice evento. Questo è un luogo con un punto di vista.