SUSHO

Susho è un ristorante a tema giapponese a Versoix che propone sushi e ramen, mettendo in risalto pesce di qualità eccezionale preparato al momento. La cucina collabora con fornitori locali affidabili e il team di chef esperti unisce tradizione e creatività per offrire porzioni bilanciate e sapori autentici. Il menu spazia da nigiri e sashimi a diverse zuppe di ramen cotte lentamente in casa, e Susho è stato selezionato dalla Guida Michelin per le sue specialità di sushi e ramen. Uno spazio intimo per la ristorazione offre un servizio caloroso e attento, progettato per far sentire ogni ospite speciale, con un team che enfatizza un'esperienza personalizzata e orientata al cliente. La cucina si concentra su tecniche giapponesi autentiche, con piatti preparati su ordinazione e riso giapponese di alta qualità preparato secondo metodi tradizionali e garantito con piena tracciabilità per garantire freschezza e qualità. Il menu unisce metodi giapponesi classici con ingredienti locali svizzeri e prioritizza la pesca sostenibile e i prodotti biologici quando possibile. Giovanni Parigi è il fondatore. Le specialità includono nigiri O-Toro Bluefin; De Beers uramaki con tartare di capesante e gambero croccante; Ramen vegetariano al miso; Ramen Shoyu; e nigiri di Foie Gras flambé.