Taberna Malditaherida

La Taberna Malditaherida è un locale di Madrid che si basa sulla cucina fusion con un forte backbone mediterraneo. La cucina abbraccia una vasta gamma di proposte: ci sono opzioni per vegani e celiaci insieme a scelte più tradizionali, e l'esecuzione di ogni piatto è attenta e ben calibrata. Ci sono alcuni piatti che si distinguono in particolare. Il riso brodoso con polpo è il tipo di piatto per cui la gente torna, e i pacchetti di salsiccia di sangue mostrano una mano sicura con ingredienti classici. L'hamburger di manzo chiude il cerchio su una nota più informale, ma è preparato con la stessa attenzione riservata al resto del menù. Le porzioni possono essere un po' più piccole, quindi tienilo a mente quando ordini. L'atmosfera è accogliente e piuttosto tranquilla: i tavoli sono disposti abbastanza vicini, il che conferisce alla stanza un'atmosfera intima e vissuta. Il servizio è attento e sinceramente cordiale, il che fa davvero la differenza.