Taquería El Jarocho

Taquería El Jarocho, fondata nel 1947 a Roma Norte, Città del Messico, offre oltre sessant'anni di patrimonio culinario messicano. Questa taquería preserva ricette originali attraverso tre generazioni, specializzandosi in tortillas fatte a mano e in una selezione quotidiana diversificata di stufati freschi. Il loro menu spazia dai classici della colazione, tacos, sopes, enchiladas e piatti tradizionali della Veracruz e della Città del Messico, tutti preparati con ingredienti freschi e locali. I piatti signature includono il taco El Campechano—manzo abbinato a chicharrón pressato—i Sopes Jarochos in tre pezzi con ripieni tradizionali, il Molcajete Jarocho con carne grigliata mista e verdure, la Cecina di Yecapixtla servita con chilaquiles, e oltre trenta varietà di Tacos de Guisado. La lista delle bevande completa la cucina con tequilas, rum, vini e acque fresche fatte in casa. Riconosciuta con un Bib Gourmand dalla Guida Michelin, El Jarocho offre opzioni di servizio flessibili, tra cui consegna espressa, catering per eventi e taquizas per riunioni familiari o aziendali. Il suo personale dedicato e i sapori autentici creano un'esperienza culinaria messicana genuina radicata nella tradizione.