Tenne Lodges

Tenne Lodges è un ristorante di cucina alpina situato a Colle, in Italia, riconosciuto per il suo stile culinario contemporaneo e premiato con lo status di "3 Hauben". Lo chef Mike Bräutigam guida la cucina creando un menu giornaliero che presenta da 12 a 14 piatti distinti, permettendo agli ospiti di costruire un'esperienza di degustazione personalizzata. Il menu mette in evidenza l'approvvigionamento regionale e sostenibile, con piatti come galette di patate e formaggio grigio con erbe selvatiche, torta di pancake di castagne con gelato allo yogurt, tortellini di pollo arrosto con crema di ortiche, ricotta e pomodori secchi, e un sorbetto di Campari e pepe accompagnato da granita all'arancia e biscotti al cioccolato. Aperto dalle 12:00 alle 20:00 sia per gli ospiti del chalet che per i visitatori esterni, Tenne Lodges offre una fuga lussuosa in un ambiente raffinato. La sua decorazione elegante ospita cene intime e di gruppo, migliorando l'atmosfera immersiva. Un bar vivace presenta drink creativi, mentre la rinomata cantina di vini "sassosa" offre degustazioni di vini pregiati, supportando la reputazione di Tenne Lodges come una delle principali destinazioni gastronomiche regionali.