Terre Alte

Terre Alte, fondata nel 2002 da Michele e Francesca, è situata sulle colline di Longiano che si affacciano sulla costa adriatica, a soli dieci minuti da Cesenatico. Le ampie finestre del ristorante incorniciano splendide viste sul mare e lasciano entrare la rinfrescante brezza marina, creando un'atmosfera elegante e raffinata concepita per celebrare il piacere della ristorazione e della convivialità. Lo Chef Esecutivo Rivalta Thomas guida la cucina con un focus sui frutti di mare adriatici di alta qualità. Michele seleziona personalmente i pesci più freschi ogni giorno al mercato ittico di Cesenatico, garantendo ingredienti di eccezionale qualità. Il menu cambia stagionalmente per evidenziare i migliori frutti di mare disponibili, compresi i piatti crudi trattati con cura per la sicurezza. Le preparazioni signature includono una selezione di ostriche, Plateau Royale di frutti di mare, scampi crudi con limone e olio, e piatti di pasta regionale come le lasagne rosse con scorfano e tagliolini con calamaretti e verdure selvatiche. A completare la cucina, la cantina è accuratamente curata da Michele, con etichette nazionali e internazionali, con particolare enfasi sui vini francesi. Terre Alte combina una cucina raffinata, un servizio attento e un'ambientazione unica sul mare per offrire esperienze sensoriali memorabili radicate nella tradizione dei frutti di mare emiliano-romagnoli.