The Lucky Llama

Il Lucky Llama, situato a Gedda, Arabia Saudita, si specializza in cucina Nikkei, una fusione delle tradizioni culinarie peruviane e giapponesi. Fondato dallo Chef Nihal Felemban, il ristorante offre un'esperienza culinaria immersiva che combina delicate tecniche giapponesi con vivaci sapori peruviani. Questa combinazione unica porta a piatti che bilanciano colore, sapore e aroma in modi immaginativi. La cucina enfatizza la semplicità e la precisione giapponese insieme a freschi e piccanti ingredienti andini, creando piatti inventivi che riflettono la ricca eredità della cucina Nikkei. Riconosciuto per la sua qualità e valore, Il Lucky Llama ha ricevuto la distinzione BIB Gourmand. I piatti firmati includono crocchette di funghi selvatici, empanadas farcite con stufato di manzo Nikkei e salsa di pomodoro sottaceto, e rotoli di gamberi serviti con burro al yuzu e mayo piccante. Altre specialità includono insalata di mais arrosto con ají Amarillo e rotoli di anatra croccante con chutney di rocoto-mango. Il menu si conclude con una torta di datteri appiccicosa fatta in casa accompagnata da miso dulce de leche e crema labani, mostrando la vibrante filosofia culinaria del ristorante.