Trattoria da Me

La Trattoria da Me, fondata nel 1937 dai fratelli Nina e Danio di San Giovanni in Persiceto, è un ristorante storico a Bologna specializzato nella cucina emiliana autentica. La trattoria enfatizza i piatti tradizionali bolognesi insieme a ricette regionali inventive. La pasta è fatta a mano quotidianamente da abili sfogline usando uova fresche e farina di grano tenero, tirata con tecniche tradizionali per preservare il patrimonio culinario tramite pazienza e cura. Il ristorante opera in due sedi: la originale in Via San Felice e una seconda in Torre de Galluzzi. Quest'ultima presenta ampie sale con diverse sale affacciate su tranquilli cortili interni. Questo ambiente fonde un'atmosfera calda e informale da trattoria con un design moderno, mantenendo lo spirito originale dell'attività. Il menù della Trattoria da Me mette in mostra specialità bolognesi classiche come le tradizionali tagliatelle, accompagnate da interpretazioni creative della cucina emiliana. La sede di Torre de Galluzzi offre una lista di vini ampliata che presenta vini regionali italiani e selezionati vini francesi. Il ristorante è riconosciuto nella Guida Michelin per il suo approccio contemporaneo alle tradizioni culinarie emiliane.