Trattoria La Rava e La Fava

La Trattoria La Rava e La Fava è un locale compatto e caratteristico a Milano che si descrive come una "trattoria tascabile" — e questo spirito permea ogni aspetto di essa. La sala è piccola e geometrica, con un'atmosfera che richiama un vecchio caseificio, e c'è un gruppo di tavoli all'aperto che funziona bene quando il tempo lo permette. È il tipo di posto che si sente vissuto, nel miglior modo possibile. La cucina si orienta verso la cucina piemontese, con piatti caldi e sostanziosi che hanno particolare senso nei mesi più freddi. Il vitello tonnato e i tajarin burro e tartufo sono tra i piatti di punta — semplici, ben eseguiti e radicati nella tradizione. Anche le opzioni vegane fanno parte del menu, dando alla cucina un po' più di varietà di quanto la classica trattoria potrebbe suggerire. Il servizio è veloce e cordiale, e l'atmosfera complessiva è informale e conviviale. Questo è il tipo di posto per il pranzo a cui torni senza pensarci troppo.