Vada

Vada è un caffè di quartiere e un ristorante moderno a Stoneybatter, fondato sulla passione per la sostenibilità e il buon cibo. Il team è dedicato al zero spreco e alla creazione di sapori freschi dalla ricca scelta locale di Dublino. Offre catering sostenibile per eventi e luoghi di lavoro in tutta Dublino, fornendo opzioni per colazione, pranzo e cena, adattando i menu alle esigenze dei clienti. L'attività è riconosciuta nella Guida Michelin (Selezionato) per il suo approccio alla cucina moderna e il contributo al quartiere. Fornisce un'atmosfera informale e comunitaria per brunch, pranzo e una cena a base di piccoli piatti, con posti a sedere informali e un'atmosfera da caffè sottolineata dal branding e dalle immagini. I menu cambiano in base alla disponibilità stagionale e si concentrano su prodotti freschi e locali. L'offerta della cena progredisce da piccoli piatti a piatti più grandi e articoli condivisibili, ponendo un'enfasi sul dining condiviso. Le specialità includono vini naturali e classici, cocktail signature realizzati con prodotti upcycled, pane a lievitazione naturale, panini freschi, insalate e caffè specialty.