Vista

Vista è il ristorante di punta di Lily of the Valley, situato sopra il Mediterraneo e aperto all'orizzonte. Funziona come il cuore pulsante dell'hotel. Il Bar du Vista completa il servizio ai tavoli con creazioni della casa, classici rivisitati, spiriti e vini eccezionali selezionati dai sommelier, e serve caffè, cocktail e succhi freschi durante tutta la giornata. Il ristorante programma menu mensili che seguono le stagioni e propone cene a tema che vanno dalle creazioni con prodotti autunnali a eventi dedicati al tartufo bianco d'Alba. Vista è riconosciuto per un servizio francese raffinato. La sala da pranzo è inondata di luce naturale dalla mattina alla sera e presenta linee pulite e un'atmosfera elegantemente rilassata. I tavoli di fronte al mare si affiancano a posti accoglienti vicino al caminetto, e le sere estive vengono godute in aree esterne ombreggiate. Un codice di abbigliamento elegante ma rilassato. La cucina è mediterranea di stagione con accenti provenzali. È solare e colorata e combina prodotti del terroir locale con preparazioni gastronomiche francesi classiche. Vincent Maillard è lo chef e guida la sua brigata. Le specialità includono patatine di panisse, guacamole di broccoli, la celebrated "Lily" salad, il famoso éclair e la Dame Blanche.