Weedenhof

Weedenhof è un ristorante e hotel a gestione familiare nel vecchio villaggio vinicolo di Jugenheim, nel cuore della Rheinhessen, circondato da vigneti e frutteti. La struttura è conosciuta per la sua atmosfera calda e familiare. Le camere dell'hotel recentemente ristrutturate (ristrutturazioni del 2015) consentono agli ospiti di prolungare il soggiorno in loco. La casa è insignita del riconoscimento BIB GOURMAND della Guida Michelin per la buona cucina e il valore. Weedenhof offre pacchetti personalizzati per celebrazioni familiari e pasti aziendali. La sala da pranzo presenta un estetica di Landhaus accogliente con legno, pietra a vista e colori mediterranei caldi. La famiglia Knöll fornisce un servizio lodato e ospitale. Piccole nicchie di seduta creano intimità, e una terrazza giardino ombreggiata si apre in estate. La cucina si concentra su una cucina regionale ispirata al mercato con chiare influenze mediterranee. Combina il terroir regionale con tocchi mediterranei accessibili che la distinguono nella Rheinhessen e favorisce ingredienti freschi di mercato, stagionali e provenienti localmente, preparati con tecniche contemporanee. Michael Knöll funge da proprietario e capo chef e guida il team di cucina. Le specialità includono piatti leggeri estivi sulla terrazza giardino e un menù di 4 portate Landhaus o un menù gourmet di 6 portate disponibile come pacchetti hotel.