Wielandshöhe

Wielandshöhe a Stoccarda-Degerloch è presentato dal proprietario Vincent Klink, che funge da voce del ristorante. La filosofia della casa sul sito web sottolinea il cambiamento costante senza perdere direzione e cita l'appetito di intensità del fondatore: "Se senti di avere tutto sotto controllo – non stai andando abbastanza veloce!" Gli ospiti sono invitati a prenotare online, tramite email o telefono; il sito segnala che il ristorante è chiuso domenica, lunedì e martedì, collega a un negozio di xilografie e a voci di diario pubblicate, e commemora Elisabeth Klink († agosto 2022) mentre elenca Eva Klink come manager del ristorante. La cucina applica approcci classici francesi a ingredienti regionali e prodotti di stagione, e il ristorante è riconosciuto dalla Guida Michelin come francese-classico e regionale (SELEZIONATO). Il Küchenchef (chef di cucina) Jörg Neth è elencato dal team. Le voci del diario e le offerte stagionali evidenziano un forte focus su ostriche, calamari (Tintenfisch), aragosta bretone e capesante (Jakobsmuscheln).