William Frachot

Il ristorante invita gli ospiti a rare e intime esperienze culinarie progettate per risvegliare i sensi. La sua cucina è premiata con due stelle Michelin. Una nuova esperienza di colazione, curata dallo chef, evidenzia ingredienti freschi regionali ed è offerta agli ospiti dell'hotel e agli ospiti esterni. I servizi pratici includono il parcheggio con valet gratuito durante i pasti e un'attenzione all'abbigliamento elegante; i menu vegetariani sono disponibili su richiesta con un preavviso di 24 ore, e la casa enfatizza la convivialità e un ritmo di pranzo misurato per consentire agli ospiti di apprezzare pienamente i sapori e la presentazione. La sala per la colazione è calda e conviviale. Il bar in loco è tranquillo, colorato e luminoso, offrendo un ambiente rilassato durante tutto il giorno. La cucina pratica uno stile moderno e creativo ancorato al terroir della Borgogna e mira a narrare una cucina regionale contemporanea attraverso tecniche raffinate. I menu sono concepiti come esperienze sensoriali costruite con prodotti locali di stagione. William Frachot è lo chef e esprime una visione personale.