Winstub À Côté

Winstub A Côté è la conviviale taverna annessa all'Auberge Saint‑Laurent a Sierentz. Occupando un'ex stazione di posta del XVIII secolo, mantenuta dalla famiglia Arbeit per diverse generazioni, la taverna si trova accanto a La Table de l’Auberge Saint‑Laurent e ha costruito una reputazione per una cucina alsaziana amichevole e rassicurante, guadagnandosi un Bib Gourmand dalla Guida Michelin. La filosofia della casa privilegia un'accoglienza calorosa, comfort e piatti generosi e sostanziosi. Una winstub alsaziana calda e confortante, proietta uno spirito conviviale e rassicurante dove gli ospiti possono trattenersi gustando piatti condivisi in modo rilassato. La sala evoca un'atmosfera elegante ma accogliente informata dalla gestione familiare. La cucina propone una cucina alsaziana in stile taverna incentrata sulla condivisione conviviale, con planches da condividere e piatti regionali sostanziali. Questi piatti riflettono un impegno per i prodotti di stagione e l'approvvigionamento a circuito corto. Lo chef Laurent Arbeit e il suo team preparano piatti raffinati e stagionali a La Table de l’Auberge Saint‑Laurent, presentati come un locale gastronomico stellato dalla Michelin. Le specialità includono planches à partager (tavole da condividere), sostanziosi piatti regionali alsaziani e l'esperienza calda e conviviale della winstub.