Yakitori Kyoto Tachibana

Il Yakitori Kyoto Tachibana, situato nel centro di Kyoto, offre un'esperienza culinaria intima con solo 10 posti a sedere, all'interno di un ingresso moderno e discreto. L'atmosfera tranquilla fornisce un rifugio calmo dal trambusto della città, invitando gli ospiti a concentrarsi sul viaggio culinario. Specializzato in yakitori, il ristorante griglia delicatamente il pollo Takasaka e le verdure di Kyoto di stagione su carbone Ise Binchotan. I cuochi perseguono tecniche raffinate per rivelare l'essenza naturale e i sapori robusti unici di questi ingredienti. Il corso omakase, al prezzo di circa 104,93 USD, include circa 22 tagli di pollo, tra cui petto di pollo con pelle carbonizzata cotto al punto giusto e un ramen aromatico come piatto finale. Il sashimi di pollo servito crudo o al sangue è un elemento distintivo del menu ed è parte integrante dell'esperienza culinaria, senza modifiche ammesse nella cottura. L'establishment accetta solo prenotazioni da parte di ospiti disposti a consumare pollo crudo. Sono accettati pagamenti con carta di credito, escluse le carte di debito. Il ristorante è non fumatori, offre WiFi ed è dedicato esclusivamente ad adulti e bambini in grado di apprezzare l'intero menu.