Yokari

Yokari è un ristorante giapponese di alta cucina moderno situato al secondo piano del Centria Mall a Riyad, Arabia Saudita. Offre un ambiente elegante e suggestivo, suddiviso in sezioni distintive per famiglie e singoli all'interno di un centro commerciale di lusso noto per i marchi di alta gamma. Il menu presenta una vasta gamma di piatti giapponesi che mescolano tecniche tradizionali e moderne, dagli antipasti e insalate a preparazioni grigliate, fritte, sushi e maki. Il ristorante pone l'accento sulla preservazione meticolosa delle qualità naturali di ogni ingrediente, utilizzando prodotti di lusso provenienti da tutto il mondo per esaltare i sapori. I piatti di punta includono wagyu giapponese abbinato a foie gras e pepe shichimi, artigli di granchio reale serviti con burro al tartufo e shiitake, e tempura di aragosta accompagnata da maionese al tartufo. Le specialità di frutti di mare come orata con foglia di shiso e salsa di soia, tempura di gamberi con pasta di chili e miso, e gamberi jumbo grigliati con salsa di yuzu evidenziano l'equilibrio tra gusto e appeal visivo del menu. Anche la selezione di bevande è notevole, incoraggiando gli ospiti a gustare un drink dopo cena in un'atmosfera raffinata.