ZELO

Zelo è un ristorante italiano situato nel cuore di Milano all'interno del Four Seasons Hotel Milano. Di giorno, opera come Zelo Bistrot, offrendo un ambiente luminoso e contemporaneo dove gli ospiti possono gustare un menù di piatti leggeri e saporiti. Di sera, lo spazio si trasforma in un'accogliente sala da pranzo di alta classe che mette in risalto la cucina milanese italiana. Sotto la direzione dello Chef Esecutivo Fabrizio Borraccino, originario dell'Abruzzo, Zelo presenta una reinterpretazione moderna delle ricette regionali italiane. La cucina enfatizza ingredienti stagionali, sostenibilità e un equilibrio tra sapori autentici ed estetiche raffinate. I piatti dello Chef Borraccino riflettono una visione contemporanea radicata nelle tradizioni gastronomiche italiane. I piatti distintivi includono capesante e gamberetti grigliati, hummus di ceci con pane speziato e salsa agrumata, gnocchetti di patate con asparagi e ricotta di mandorle, branzino grigliato con agretti e patate novelle, e un tiramisù preparato con crema di mascarpone e caffè biologico Arabica etiope. Zelo offre anche esperienze speciali come una Champagne Breakfast e un menù tutto il giorno, rendendolo adatto per cene romantiche e celebrazioni.