ZUR WEINSTEIGE

Zur Weinsteige è un hotel gourmet a conduzione familiare e ristorante a Stoccarda, gestito dalla famiglia Scherle e propone una cucina contemporanea stagionale con tocchi ispirati alla cucina giapponese. La struttura si posiziona come un Weinhotel focalizzato sul vino, con programmi di vini curati e una cantina ampia; il suo sommelier è ripetutamente riconosciuto tra i 50 migliori sommelier di Germania (2022-2025). L'attività ha radici in tre generazioni e segna 70 anni di storia. Come ristorante gourmet stellato Michelin (Michelin 2025: 1 stella), Zur Weinsteige ha ricevuto premi da Gault Millau, Gusto, Schlemmer Atlas e Der große Guide. L'ospitalità è calorosa e familiare: gli ospiti sono accolti come membri della famiglia e un servizio personale e attento sostiene l'operazione; le camere e i pacchetti dell'hotel—per gli amanti del vino, romantici e lune di miele—collegano i soggiorni alle esperienze gastronomiche. La proprietà combina una casa principale edel-rustica arredata con antiquariato e opere in ferro battuto e un separato Schlösschen pieno di luce con una terrazza mediterranea e un laghetto con Koi. Gli interni includono una cantina di vini degna di nota e un ambiente intimo di ristorante gourmet. Il ristorante gourmet persegue un approccio di alta cucina focalizzato su piatti stagionali con influenze giapponesi contemporanee. La cucina è accompagnata da un forte accento sulla combinazione dei vini e sulle selezioni dalla cantina.