Het Houtse Meer

Het Houtse Meer è un ristorante e una location per eventi situata a Den Hout, nel cuore della regione Benelux e lungo acque tranquille. La struttura dispone di un ristorante, numerose terrazze, diverse sale per eventi, un grande spazio per eventi all'aperto, un padiglione, una zona spiaggia e un'unica sala riunioni Airstream. Questa infrastruttura diversificata supporta una vasta gamma di occasioni, tra cui matrimoni, eventi aziendali, riunioni, congressi, pranzi e cene. La cucina è specializzata nella cottura su carbone di legna, con grigliatura e affumicatura come tecniche centrali. Le attrezzature distintive includono la griglia a carbone Josper e una griglia argentina, che conferiscono sapori distintivi regolati dalla fiamma. Il menu pone l'accento su erbe fresche e su un equilibrio di piatti a base di carne, pesce e vegetariani, spesso presentati come "tasting boards" condivisi per offrire un'esperienza completa del Houtse Meer. Gli ospiti possono godere di un'atmosfera moderna e accogliente, incentrata sulla natura, con grandi finestre, terrazze sull'acqua, vista sulla spiaggia e abbondante luce naturale. È possibile cenare all'aperto in caso di bel tempo, ammirando la vista sul lago e sul fitto bosco circostante. Spazi per eventi flessibili con pareti mobili e accesso diretto alle terrazze permettono incontri intimi nella roulotte Airstream, oltre a eventi su larga scala nel padiglione. La sostenibilità è parte integrante dell'identità della location e ha ottenuto la certificazione Green Key Gold. La cucina dà priorità a ingredienti biologici e di provenienza locale, comprese verdure e latticini biologici, e offre un'ampia selezione di vini biologici. L'ecosostenibilità è ulteriormente dimostrata dall'eliminazione dell'anguilla dal menu a causa del suo status di specie minacciata. In sintesi, Het Houtse Meer combina ospitalità, natura, strutture per eventi flessibili e una cucina a base di carbone di legna in una location unica sull'acqua, adatta sia per il relax che per l'uso aziendale.