AB Osteria Contemporanea

AB Osteria Contemporanea is gelegen in Lavariano, Italië, dichtbij Udine. Opgericht in 2018 door chef-kok Anna Barbina, die is opgeleid door Niko Romito en ervaring heeft opgedaan in gerenommeerde Italiaanse restaurants, waaronder het met een Michelinster bekroonde Antonia Klugmann, is dit het eerste onafhankelijke project van haar. Het restaurant heeft twee eetruimtes: een informele, gezellige ruimte bij de ingang en een formele eetzaal die is ontworpen voor een verfijnde ervaring. Een groot buitenterras verwelkomt gasten tijdens de warmere seizoenen. Het menu is gericht op moderne keuken, met focus op seizoensgebonden lokale ingrediënten. Gerechten tonen de persoonlijke culinaire benadering van chef Barbina en passen zich continu aan om het meest verse produce te accentueren. Gasten kunnen kiezen uit proeverijen met vier tot zes gangen, met optionele wijnarrangementen. Het restaurant organiseert ook regelmatig kooklessen, themadiners en proeverij evenementen, wat actieve betrokkenheid bij de gemeenschap bevordert.