Agriturismo Il Cavallino

Agriturismo Il Cavallino is een biologische vakantieboerderij gelegen in de ongerepte Toscaanse Maremma nabij Saturnia. Al meer dan twee decennia biedt het een ontsnapping naar een natuurlijke omgeving doordrenkt met lokale geschiedenis en cultuur. De boerderij geeft prioriteit aan duurzaamheid, maakt gebruik van fotovoltaïsche panelen voor schone energie en produceert extra vierge biologische olijfolie, met de hand geoogst. Het restaurant op het terrein serveert traditionele Toscaanse gerechten bereid met verse, zero-kilometer ingrediënten. Gasten dineren in een tuin omringd door glazen wanden die een uitzicht bieden op glooiende heuvels en het plattelandsleven, wat een rustige sfeer creëren. Kenmerkende gerechten zijn zelfgemaakte pasta, verschillende ragù-sauzen, bruschetta met biologische olijfolie, aardappelpuree verrijkt met de olijfolie van de boerderij, en warme donkere chocoladesaus met de olijfolie van het landgoed. Bezoekers kunnen ontspannen in een zoutwaterzwembad en jacuzzi met panoramisch uitzicht op het platteland, of genieten van massages in hun kamers. De nabijgelegen thermale bronnen van Saturnia bieden extra wellnessmogelijkheden, met korting op toegang tot zwembaden, spa-behandelingen en golf. Deze combinatie van natuur, wellness en authentieke gastronomie definieert de unieke ervaring bij Il Cavallino.