Air Accueil

Air Accueil is een gastronomisch restaurant aan de rand van groene omgeving bij het vliegveld van Vitry-en-Artois, met eetruimtes, lounges en vergaderzalen. Service en ontvangst staan centraal in de gastenervaring. Het huis kreeg in 2014 de Michelin Guide Bib Gourmand. Menu's, speciale feestmenu's en de restaurantkaart zijn als PDF op de site gepubliceerd; het team nodigt klanten uit om direct contact op te nemen om menu's aan te passen aan specifieke wensen. De eetkamers openen naar een horizon van groen en worden omschreven als gezellig en warm; in de feedback van gasten wordt een buitenterras genoemd. Gasten kunnen genieten van het uitzicht op lichte vliegtuigen die opstijgen. De keuken produceert creatieve, moderne Franse gerechten die de respect voor producten en de zoektocht naar smaak benadrukken, gepresenteerd op een gastronomische, verfijnde manier. Het benadrukt seizoensgebonden, zorgvuldig ingekochte ingrediënten onder leiding van de chef-kok. Franck Gilabert leidt een hecht team en wordt op de website beschreven als een onvermoeibare perfectionist die de keuken blijft ontwikkelen om uitzonderlijk te zijn. Specialiteiten zijn onder andere omble chevalier, vis- en zeevruchtenbereidingen en creatieve seizoensgebonden gerechten, met een uitgebreide wijnkelder.