Alte Schule - Klassenzimmer

Alte Schule Fürstenhagen biedt acht heldere, gezellige tweepersoonskamers, ingericht in een landelijke stijl. Het huis biedt arrangementen voor meerdere nachten die overnachtingen, genereuze regionale ontbijtjes en zorgvuldig samengestelde avondmenu's combineren die de omliggende Feldberger Seenlandschaft benadrukken. Het team presenteert het hotel als gastvrij en respectvol, waardeert diversiteit en bevordert duurzame praktijken, waaronder reisopties met lage uitstoot voor gasten. Het pand is gevestigd in een voormalige dorpsschool, waarvan de lichte, intieme eetkamers in de oude klaslokalen zijn ingericht. Balkons en terrassen bieden uitzicht over velden, bossen en meren, terwijl het interieur historische architectuur mengt met moderne, gezellige accessoires. De algehele sfeer is vredig, landelijk en verfijnd. De keuken hanteert een hedendaagse, marktgerichte en seizoensgebonden benadering, waarbij nauw wordt samengewerkt met regionale producenten. Chefs passen vooruitstrevende technieken toe om veranderende menu's te creëren op basis van wat lokale leveranciers en het landschap bieden. Daniel Schmidthaler, de met een Michelinster bekroonde chef, leidt het restaurant 'Klassenzimmer'. Kenmerkende aanbiedingen zijn onder andere een tien-gangen "Genussreise", een twaalf-gangen proeverij en een landelijk-fijn driegangenmenu dat wordt geserveerd in de recent gerenoveerde Wintergarten. Gasten genieten ook van een genereus regionaal ontbijtbuffet.