Altes Rathaus by What the Food

Altes Rathaus door What the Food is een jong, creatief restaurant gevestigd in het historische stadshuis van Winnenden. De huurovereenkomst werd ondertekend op 10.11.2022 en de locatie opende na een renovatie van vijf maanden. Leveranciers en partners omvatten lokale en specialiteit leveranciers, en het bedrijf biedt evenementen- en cateringdiensten aan voor particuliere en zakelijke functies, inclusief volledige verhuur van de locatie en een afzonderlijke evenementenruimte voor grotere groepen. De locatie staat vermeld als SELECTED in de Michelin Gids met een kookclassificatie van creatief en marktkook. De eetzaal biedt een luxe, verfijnde ambiance die moderne culinaire momenten omlijst binnen een klassieke setting. Het team streeft ernaar om onvergetelijke eetervaringen te creëren in een comfortabele, hedendaagse omgeving. De keuken richt zich op creatieve, marktgedreven gerechten die traditionele en klassieke gerechten herinterpreteren, en het aanbod omvat zowel gedekte diners als streetfood-opties via een Oldtimer-foodtruck voor evenementen op locatie. Duidelijke Aziatische invloeden zijn afgeleid van reizen in Japan. Chef Patrick Schubert leidt de keuken. Specialiteiten bestaan uit Aziatisch geïnspireerde gerechten uit Japan, moderne interpretaties van traditionele recepten, marktgedreven bereidingen met verse, hoogwaardige ingrediënten, en foodtruck streetfood onder het Karma Food-concept.