Am Kring - Büschker's Stuben

Am Kring (Büschker's Stuben) is een familiebedrijf dat fungeert als hotel en restaurant in het meer dan 600 jaar oude dorpsring van Ammeloe in Vreden. Het huis is sinds 1985 in familiebezit en is ontwikkeld van een kleine herberg tot een hotel en restaurant dat nu door de tweede generatie wordt geleid. Het pand staat bekend om zijn Westfaalse gastvrijheid en een warme, familiale sfeer waarin gasten kunnen ontspannen in een beschermde, pittoreske omgeving. De onderneming heeft de Michelin Bib Gourmand onderscheiding ontvangen. Het restaurant is gevestigd in een historisch boerderij binnen de beschermde dorpsring en straalt een familiaire, uitnodigende sfeer uit. Gasten kunnen dineren bij een warm haardvuur in de Kaminzimmer of in de traditionele Gaststube die de regionale karakteristiek benadrukt. In Büschker's Stuben ligt de focus van de keuken op de regionale, gutbürgerliche keuken van Münsterland. Een tweede restaurant, Clemens, presenteert gerechten in een Duits-Franse geest en biedt zorgvuldig samengestelde menu's en wijnproeverijen aan. Specialiteiten zijn onder andere Münsterländer Zwiebelfleisch, Hochzeitssuppe en Feldsalat met gebratener bloedworst, die de stevige, gutbürgerliche klassiekers van Münsterland exemplificeren.