Anahi

Anahi is een Argentijns restaurant, gelegen in de Marais, Parijs, dat bekend staat om zijn warme en feestelijke sfeer, evenals zijn intieme kaarsverlichte setting. Dit kleine juweeltje biedt de geest van een Argentijns tapas-bar en trekt de Parijse menigte aan met zijn levendige nachtelijke energie en een historisch betegeld interieur dat het rijke verleden van de locatie als slagerij, vleeswarenwinkel en iconisch Argentijns ontmoetingspunt weerspiegelt. De bar heeft gevlochten leren accenten en biedt vakkundig samengestelde Zuid-Amerikaanse signature cocktails, waardoor er een unieke en uitnodigende ruimte ontstaat. Sinds de heropening in 2017 onder leiding van Riccardo Giraudi straalt Anahi een unieke energie uit die het onderscheidt van andere Parijse locaties. In 2021 nam chef Mauro Colagreco het menu over, geïnspireerd door zijn Argentijnse erfgoed en herinneringen uit zijn kindertijd om de traditionele keuken te vieren. Het menu benadrukt de asado als een symbool van familie en feesttradities, samen met de empanadas die worden beschouwd als een van de beste in Parijs en deelbare gerechten in tapasstijl. De culinaire en cocktailaanbiedingen van Anahi combineren om een diep persoonlijke en cultureel rijke gastronomische ervaring in het hart van Parijs te creëren.