Andrea Larossa

Ristorante Larossa ligt aan de voet van de heuvels van Turijn en wordt geleid door Chef Andrea Larossa, een Michelin-sterrenchef die hedendaagse Italiaanse keuken combineert met diepe wortels in de historische tradities van de Sabauda stad, de eerste hoofdstad van Italië. Het restaurant is sinds 2014 geopend en houdt zijn Michelinster sinds 2017, met een focus op seizoensgebonden, hoogwaardige ingrediënten en een creatieve maar elegante culinaire stijl. De achtergrond van Larossa omvat invloeden van gerenommeerde chefs zoals Carlo Cracco en Takahiko Kondo, waarbij technieken uit de Langhe-regio worden vermengd met Japanse culinaire accenten. De eetzaal biedt een ruime, lichte omgeving waar decor geïnspireerd op de jaren '70 ontmoetingen met donker hout en fluwelen meubels, verfraaid met gouden accenten. Gasten genieten van uitzicht op de open keuken en een historische barhoek, wat een verfijnde maar uitnodigende sfeer creëert die wordt versterkt door warme verlichting en klassieke luxe. De menu's van Chef Larossa benadrukken seizoensgebondenheid en innovatie, met specialiteiten zoals Risotto Piemonte met Carnaroli rijst en artisjok, geroosterde kip met buikspek en met mosterd gekookte ui, Milaanse Takoyaki en Salmon Ceviche. De sommelier en directeur van de eetzaal, Patrizia Cappellaro, zorgt voor attente service die de filosofie van het restaurant om voedsel te delen als een uitdrukking van universele liefde aanvult.