Antica Trattoria da Miculan

Antica Trattoria da Miculan, gelegen in het hart van Friuli Venezia Giulia, Italië, toont het culinaire erfgoed van de regio door creatieve herinterpretaties van traditionele Friulaanse recepten. Chef Riccato combineert vakkundig verse, lokaal geproduceerde ingrediënten van vertrouwde Friulaanse producenten om visueel aantrekkelijke en smaakvolle gerechten te creëren. Het menu bevat een zorgvuldig samengestelde glutenvrije selectie, wat zorgt voor een inclusieve dinervaring. Chef Riccato, mede-oprichter van de Associazione Concorsi Cuochi Friulani, brengt uitgebreide expertise en heeft talrijke nationale en internationale onderscheidingen behaald, waaronder gouden medailles op de Italiaanse Kampioenschappen en de Europese Cup. Sommelier Michela verrijkt het menu met een uitzonderlijke selectie van lokale Friulaanse wijnen. De sfeer van de trattoria is warm en familiair, met een verfijnde eetzaal binnenshuis met een gezellige open haard voor de winter en een ruim terras buiten omringd door geurige kruiden en verse producten voor de zomer. De restaurant is erkend met de Bib Gourmand van de Michelin Gids en biedt een uitstekende kwaliteit-prijsverhouding terwijl het regionale smaken met authenticiteit en zorg viert.