Aromata by Andreu Genestra

Aromata van Andreu Genestra is een onderscheidend restaurant gelegen in Hotel HM Palma Blanc in het centrum van Palma, Spanje. Het presenteert een verfijnde en hedendaagse setting, gekenmerkt door elegante decoratie en zorgvuldig geplaatste zitgelegenheid, die een betoverende avondatmosfeer biedt. Het restaurant is gespecialiseerd in hedendaagse en regionale keuken die de premium lokale ingrediënten van het eiland benadrukt. Het menu biedt proefervaringen zoals de Degustación Aromata, Sentits en Verd vegetariër menu naast à la carte opties. Kenmerkende gerechten zijn onder andere het Suculent Varken Negre, Boletus cannelloni met Osetra-kaviaar, Zeebrasem met coquillesaus, en Duif gecombineerd met ensaimada millefeuille. Gevoerd door Chef-Propriétaire Andreu Genestra en Chef-kok Matias Stump, maakt Aromata gebruik van geavanceerde culinaire technieken om Mediterraanse smaken te mengen met regionale tradities. De gelegenheid staat in het teken van premium dineren, met zorgvuldig samengestelde gerechten die gepaard gaan met selectie uit hun wijnkelder. Speciaal menu’s voor feestdagen markeren Kerstmis en Oudejaarsavond, met opties voor groepsdineren en afhaalmaaltijden, terwijl de lunch- en avondmenu’s gericht zijn op het toegankelijk maken van fine dining op dagelijkse basis.