Asador Bacanora Oaxaca

Asador Bacanora Oaxaca presenteert een gedurfde avant-gardistische culinaire aanpak die eersteklas Mexicaanse ingrediënten combineert om unieke en smaakvolle gerechten te creëren. Onder leiding van Chef Gabriel Pomposo uit Monterrey biedt de keuken hedendaagse herinterpretaties van de traditionele Mexicaanse keuken, waarbij oude culinaire tradities worden bewaard door middel van nieuwe technieken en innovatieve smaken. Signatuur specialiteiten zijn onder andere tamarinde ceviche, chapulín saus met kaas, gegrilde garnalen, pulpo al pastor, arroz a la tumbada, chamorros met mole negro en taco's gevuld met rib eye en lengua. Het etablissement beschikt over een speciale ruimte die is ontworpen voor vergaderingen of evenementen, zodat gasten zich comfortabel voelen in een uitnodigende omgeving. Naast de innovatieve keuken biedt Asador Bacanora Oaxaca een uitgebreide drankselectie met een focus op mezcal, nationale en internationale gedistilleerde dranken, cocktails en wijnen. Deze combinatie van inventieve gerechten en een breed drankmenu weerspiegelt de toewijding van het restaurant om Mexicaanse gastronomische tradities te verheffen met een hedendaagse touch.