Assiette Blanche

Assiette Blanche is een klein, verfijnd restaurant in Brugge. De huis-specialiteit zijn vers met de hand gepelde grijze garnalen, gepresenteerd als een kenmerkend ingrediënt. Reguliere aanbiedingen omvatten een betaalbare lunchformule (€33) en een driegangenmenu (€58). Het etablissement is SELECTED door de Michelin Gids. Voorhuis eigenaren stellen zich voor als Marleen en Stefan op de restaurantwebsite. De eetzaal heeft een stijlvolle inrichting en professionele, vriendelijke service. Het ligt op een centrale locatie tegenover de Burg en op loopafstand van de Grote Markt. De setting biedt een intieme, verfijnde eetervaring. De keuken levert een seizoensgebonden, zorgvuldig samengesteld repertoire, geworteld in de moderne Franse keuken en aangevuld met Frans-Belgische klassiekers en regionale gerechten. Het menu wordt om de zes weken vernieuwd om seizoensgebonden producten en veranderende inspiratie weer te geven.