Atrium café by binomi

Atrium café by binomi is een Mediterraan restaurant in Barcelona waar de keuken doordacht aanvoelt en de ruimte je echt laat ademen. Chef Jordi Ribot Reverter leidt de keuken, en het menu leunt naar gerechten die geworteld zijn, maar niet voorspelbaar. Denk aan cod pil pil die goed bereid is, een fricandó brioche die een klassieke Catalaanse stoofpot naar een onverwachte plek brengt, en ansjoviscrackers die precies het soort zijn dat je blijft pakken. De sfeer is gezellig en rustig — de soort plek die geschikt is wanneer je wilt dat een maaltijd echt als een maaltijd aanvoelt, niet als een race. Het personeel is vriendelijk en attent, en de namen Jordi en Lluís komen meer dan eens naar voren als mensen het hier over de service hebben. Voor een zakelijke diner die niet zakelijk wil aanvoelen, is dit goed. De setting moedigt gesprekken aan, het eten biedt mensen iets om over te praten, en de algehele ervaring is verzorgd zonder stijf te zijn.